Grande attesa per il convegno in programma al Castello di Grinzane Cavour, sabato 23 settembre 2023 dal titolo “Vermouth di Torino IGP e Barolo Chinato DOP – Passato, presente e futuro dei vini aromatizzati tra Denominazioni di Origine e Marchi collettivi”.
Sin dall’antichità ci sono attestazioni che mettono in evidenza come l’unione di vini e spezie fosse molto apprezzata nell’antico Egitto e a Cipro. I Greci e i Romani avevano la consuetudine di aggiungere resina, spezie e miele nelle anfore di vino, dando vita a prodotti complessi e aromatici e ancora…
